 |
|
|
|
A kaliforniai egyetem kimutatta, hogy az általános iskolákban jelentősen nőtt a zöldség és gyümölcs fogyasztás gyakorisága az alacsonyabb jövedelmű családok gyermekei esetében, mikor az iskolai étkezőben volt salátabár.
|
A tanulók zöldség-gyümölcs fogyasztása napi 3 alkalomról 4-re nőtt - miután megnyílt a salátabár. Eközben a gyerekek napi energia-, koleszterin-, telített zsír-bevitele pedig lecsökkent.
Ami az Egyesült Államokban hozzájárul az elhízott és túlsúlyos gyerekek arányának emelkedéséhez az, hogy nincsenek hozzászokva a napi ajánlott zöldség-gyümölcs adag elfogyasztásához. Az egészséges ételek elérhetőségének és hozzáférhetőségének növelésével javítani lehet a gyerekek étrendjén.
Az egyetem projektjében 3 los angeles-i általános iskola vett részt a Mezőgazdasági Minisztérium támogatásával, amely 337 tanulót jelent. A salátabár megnyitása előtt és után a gyerekeknek kérdőívet kellett kitölteniük. A salátabár mellett a gyerekek óra keretében megtanulták a helyes étkezési etikettet, valamint gazdaságokba is ellátogattak, így növelve a program hatékonyságát.
Az eredmények jól láthatóak voltak - ha gyerek-barát, azaz elérhető és étvágygerjesztő módon kínálják a zöldséget-gyümölcsöt a tanulóknak, nő a fogyasztás. Az új és kreatív ötlet javította a gyerekek táplálkozását.
Forrás: UCLA
|
|
|
|
|
|
Sitemap
Segítség