 |
|
|
|
A birs nyersen élvezhetetlen, befőttként és birssajtként azonban közismert és kedvelt.
|
Húsa még teljesen éretten is kemény. Sárga héját fehér bolyhok fedik. Alakja szerint megkülönböztetünk birsalmát és birskörtét. Utóbbi valamivel puhább, de enyhébb aromájú, szemben a kifejezetten erősen aromás birsalmával. Az aranysárga gyümölcsöket októberben és novemberben szüretelik.
| Tápérték 100 g fogyasztható birsben |
| Fehérje |
0,4 g |
| Zsír |
0,5 g |
| Szénhidrát |
16 g |
|
Vitaminok |
B1, B2, C |
|
Ásványi anyagok |
440 mg |
| Energia (Joule/ kalória) |
286/68 |
Bereczki
Nagy pomológusunk, Bereczki Máté nevét viselő világfajta. Október elején szedve januárig fogyasztható. Nagy, néha fél kilogrammos gyümölcse tojásdad, körte alakú, bordás, élénksárga, erősen illatos.
Konstantinápolyi
Negyd kilogrammos, szabálytalan körte, néha inkább alma alakú, bordázott, sárga gyümölcse októberben szüretelve januárig fogyasztható.
Összeállította: Ferencz Anita
KAPCSOLÓDÓ CIKKEK
Birsalma - Birsalmás báránycomb
|
|
|
|
|
|
Sitemap
Segítség